Variété: Tomate coeur de boeuf
Difficulté:
Coût:
Temps: 20 minutes
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 300 g de viandé hachée à 5% de MG
- 1 oignon
- 1 godet de sauce tomate nature (Tomate Fleurette F1)
- 1 kubor
- 2 cuil. à soupe de moutarde
- 1 sucre
- Sel, poivre, origan
Préparation:
1. Hacher les oignons, les faire revenir dans une poele avec une petite noisette de beurre et une cuill.à soupe d'huile d'olive.
2. Rajouter la viande hachée et faire bien cuire le tout à feu moyen pour ne pas faire griller la viande. Rajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, un peu d'origan, un Kubor émietté et un sucre pour enlever l'acidité de la tomate.
Laisser refroidir la préparation.
3. Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger avec la moutarde, rajouter un peu de sel et de poivre.
Bien mélanger la préparation et quand la bolognaise est refroidie, la mélanger à cette préparation.
4. Répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone et faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 min.
5. Démouler les muffins et les dresser à raison de 3 par assiette avec une salade verte assaisonnée à votre goût.