PLANTATION

Date : Mars-Avril sous abri / Avril-Mai au potager (lorsqu’il ne gèle plus)
Sol : Planter dans un sol meuble, riche en humus.
Distance de plantation : 50 cm entre 2 plants et 70 cm à 80 cm entre 2 lignes.
Astuce : enrichissez le trou de plantation avec des orties fraîchement coupées (sans racines) et un fumier décomposé déshydraté ou du terreau.
Exposition : ensoleillée et à l’abri du vent.
Tuteurage : Utiliser un tuteur de 1,50 m.

ENTRETIEN

Arrosage : le soir au pied de la plante sans mouiller les feuilles.
Pour se développer, les tomates ont besoin de beaucoup d'eau.
Apports à fractionner en fonction des besoins.
Taille : Conserver une tige en supprimant les gourmands (pousses secondaires) à l'aisselle des feuilles. Effeuillez les pieds de tomate (maximum 4 feuilles à la fois) pour accélérer le rougissement des fruits.

RECOLTE

De juin à octobre, selon les conditions climatiques et l’entretien du plant. Les tomates très précoces arrivent en moyenne à maturité 20 jours plus tôt que les variétés traditionnelles et 40 jours plus tôt que les variétés tardives. Les fruits se récoltent mûrs au fur et à mesure des besoins. Ils se conservent à l’air libre entre 10 et 15°C, ne pas les stocker au réfrigérateur.

VERTUS

La tomate contient des antioxydants, principalement du lycopène, qui contribuent à prévenir le développement de maladies cardio-vasculaire, du diabète et d’autres maladies liées au vieillissement. La tomate est également très riche en vitamines et minéraux.

ASSOCIATION

La tomate s’associe bien avec : poivron, piment, aubergine, courgette, cresson alénois, persil, asperge, mâche, basilic, ortie, oignon, ail, céleri, carotte, poireau.
Astuce : Plantez des œillets d’inde entre les plants de tomates. En plus d’apporter de la couleur à votre potager, ils font fuir les parasites et attirent les insectes pollinisateurs.