La taille régulière des pieds de tomates permet notamment de hâter la production, d’augmenter sensiblement le calibre des fruits et d’obtenir des tomates juteuses et bien sucrées tout l’été. Les pieds de tomates non taillés pousseront au détriment de la production de fruits.
Suppression des gourmands
Repérer les départs de branches secondaires naissant sous l'aisselle des feuilles ou à la base des tiges et les supprimer. Couper les gros gourmands avec un couteau, un sécateur ou des ciseaux. Pris assez jeunes les gourmands se coupent avec les doigts.
Faire une coupe nette, sans blesser la tige principale.
Un mois après avoir planté les pieds de tomates, supprimer les gourmands (ébourgeonner ou épamprer), puis recommencer l’opération régulièrement : les gourmands poussent en permanence.
Les laisser en place permettrait à ces tiges de donner des fruits qui surchargeraient et épuiseraient le pied.
A chaque inspection des gourmands, en profiter pour rattacher le pied au tuteur et surveiller l’état sanitaire de la culture.
Raccourcir les tiges
Pincer l'extrémité de la tige principale au-dessus de la deuxième feuille.
Veiller à laisser 4 ou 5 bouquets de fleurs en dessous : elles donneront autant de tomates qui pourront grossir et arriver à maturité.
Cette technique s'opère souvent dans les régions froides car les fruits arrivent difficilement à maturité par manque de soleil.
Vous pouvez aussi ne pas vouloir couper la tige principale et ne retirer que les gourmands des tiges secondaires. A vous de voir.
Effeuillage des tomates
Effeuiller les tomates en fin d'été permet au soleil frileux de fin de saison de passer entre les branches et de faire mûrir ainsi les tomates, leur assurant d’arriver à maturité avant la cueillette.
Allégé de ses feuilles, le pied de tomates s’épuisera moins vite et profitera mieux de la lumière du soleil.
Ne pas tailler trop vite ni en trop grande quantité les feuilles : cela affaiblirait la plante.
Tailler pour prévenir l'apparition des maladies
A tout moment, tailler les feuilles situées tout en bas du pied qui pourraient être en contact avec le sol. L’humidité y étant plus importante, elles risqueraient d’entraîner l’apparition de maladies cryptogamiques.
L’astuce en plus...
On ne taille pas forcément les tomates-cerises du fait de leur petite taille, car elles mûrissent vite. Vous éviterez cependant l'apparition de maladies cryptogamiques (voir notre fiche « lutter contre les maladies et parasites) en les taillant.